Milder Hähnchen-Nudel-Auflauf für die ganze Familie
Cremiger Hähnchen-Nudel-Auflauf mit Brokkoli und milder Frischkäse-Sauce für Kleinkinder und die ganze Familie. Das Familiengericht für 4 Portionen ist in rund 40 Minuten fertig, die Kinderportion bleibt mild.
40 Min. 4 Portionen Einfach Backofen ab 1 Jahr
Zutaten
Zubereitung
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Nudeln vorkochen
8 Minuten
Nudeln in ungesalzenem Wasser 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen. Brokkoli in den letzten 3 Minuten mitgaren und alles abgießen.
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Hähnchen anbraten
6 Minuten
Hähnchen im Rapsöl 5–6 Minuten rundherum anbraten. Es gart im Ofen weiter.
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Sauce rühren
Frischkäse und Milch glatt verrühren und optional Petersilie unterheben.
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Auflauf zusammensetzen
Nudeln, Brokkoli und Hähnchen in eine Auflaufform geben, Sauce darüber verteilen und mit Gouda bestreuen.
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Durchbacken
190 °C · 20 Minuten
Bei 190 °C Ober-/Unterhitze 18–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und das Hähnchen mindestens 75 °C Kerntemperatur erreicht.
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Kindgerecht servieren
Kinderportion vor zusätzlichem Würzen entnehmen, auf lauwarme Temperatur abkühlen lassen und größere Stücke bei Bedarf zerkleinern.
Varianten
Brokkoli durch Zucchini oder Erbsen ersetzen.
Zutaten ersetzen
Hähnchen kann durch Putenbrust ersetzt werden.
Was passt dazu?
Für Erwachsene passt ein grüner Salat dazu.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Backofen und Kochtopf, Programm Ober-/Unterhitze bei 190 °C.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Nicht angefütterte Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen: Vollständig durcherhitzen und Kinderportion anschließend auf lauwarme Temperatur abkühlen lassen.
Einfrieren: Portionsweise bis zu 2 Monate einfrieren.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 570 kcal · Eiweiß 42.0 g · Fett 20.0 g · Kohlenhydrate 55.0 g
Allergene: Gluten, Milch
Häufige Fragen
Kann die ganze Familie den Auflauf essen?
Ja. Das Grundgericht bleibt mild; Erwachsene können ihre Portion nach dem Servieren separat mit Salz, Pfeffer oder Kräutern abschmecken.
