Cremiger Reis mit Hähnchen bei wenig Appetit
Sehr weicher cremiger Reis mit fein zerkleinertem Hähnchen und Zucchini für Tage mit wenig Appetit. Die milde proteinreiche Mahlzeit für 2 kleine Portionen ist in rund 25 Minuten fertig.
25 Min. 2 Portionen Einfach Herd
Hinweis: Dieses Rezept stellt eine allgemeine Ernährungsidee dar und keine individuelle medizinische oder ernährungsmedizinische Empfehlung.
Zutaten
Zubereitung
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Reis ansetzen
8 Minuten
Reis und Brühe in einen kleinen Topf geben und 8 Minuten sanft köcheln.
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Hähnchen und Zucchini zugeben
12 Minuten
Hähnchen und Zucchini einrühren und weitere 10–12 Minuten sanft garen. Häufig umrühren und bei Bedarf etwas Wasser ergänzen. Hähnchen auf mindestens 75 °C Kerntemperatur prüfen.
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Cremig rühren
Frischkäse unterrühren und bei Bedarf mit etwas warmem Wasser eine weiche, löffelbare Konsistenz herstellen.
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Servieren
Auf zwei kleine Portionen verteilen und mild servieren.
Varianten
Zucchini durch sehr fein gewürfelte Möhre ersetzen.
Zutaten ersetzen
Frischkäse kann durch Skyr ersetzt werden; diesen erst nach dem Kochen unterrühren.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Kochtopf, Programm Kochen.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Schnell abkühlen lassen und bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen: Mit etwas Wasser vollständig und cremig erwärmen.
Einfrieren: Bis zu 1 Monat portionsweise einfrieren; nach dem Auftauen gut verrühren.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 290 kcal · Eiweiß 26.0 g · Fett 7.0 g · Kohlenhydrate 30.0 g
Allergene: Milch
Häufige Fragen
Kann ich das Gericht noch weicher machen?
Ja, beim Kochen oder Aufwärmen schluckweise Wasser ergänzen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
