Saftige Schweinefilet-Medaillons aus dem Airfryer
Zarte Schweinefilet-Medaillons mit würziger Kräuterkruste direkt aus dem Airfryer. Das schnelle Fleischgericht für 4 Portionen ist in rund 25 Minuten fertig.
25 Min. 4 Portionen Einfach Airfryer
Zutaten
Zubereitung
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Medaillons würzen
Schweinefilet trocken tupfen und mit Öl, Paprikapulver, Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
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Airfryer befüllen
Medaillons mit Abstand in einer Lage in den Korb legen.
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Fleisch garen
190 °C · 15 Minuten
Bei 190 °C zunächst 7 Minuten Air Fry garen, wenden und weitere 5–8 Minuten garen, bis im dicksten Stück etwa 63 °C Kerntemperatur erreicht sind.
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Ruhen lassen
3 Minuten
Vor dem Anschneiden 3 Minuten ruhen lassen.
Varianten
Rosmarin statt Thymian verwenden.
Zutaten ersetzen
Schweinefilet kann nicht ohne Anpassung durch Schnitzelfleisch ersetzt werden, da dieses deutlich dünner ist.
Was passt dazu?
Kartoffeln, Bohnen oder Salat passen dazu.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Airfryer, Programm Air Fry bei 190 °C.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen: Bei 160 °C vorsichtig vollständig erwärmen.
Einfrieren: Gegart bis zu 2 Monate einfrieren.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 300 kcal · Eiweiß 47.0 g · Fett 12.0 g · Kohlenhydrate 2.0 g
Häufige Fragen
Welche Kerntemperatur braucht Schweinefilet?
Etwa 63 °C im dicksten Teil mit anschließender kurzer Ruhezeit ergibt ein saftiges Ergebnis.
