Ninja PossibleCooker Tomaten-Oliven-Brot
Das Tomaten-Oliven-Brot aus dem Ninja Foodi PossibleCooker ist herzhaft, saftig und mediterran. Getrocknete Tomaten und Oliven verteilen sich in einer lockeren Krume, die in rund 40 Minuten gebacken ist.
1 Std. 55 Min. 12 Portionen Einfach Ninja PossibleCooker
Zutaten
Zubereitung
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Grundteig kneten
7 Minuten
Mehl und Hefe mischen. Wasser, Salz und Olivenöl zugeben und etwa 7 Minuten zu einem elastischen Teig kneten.
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Einlagen einkneten
2 Minuten
Tomaten, Oliven und Oregano kurz und gleichmäßig einkneten, ohne die Stücke vollständig zu zerdrücken.
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Teig gehen lassen
60 Minuten
Abgedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen, bis der Teig deutlich aufgegangen ist.
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Rost einsetzen
Den Rost in den Ninja Foodi PossibleCooker einsetzen. Eine passende Backform mit Backpapier auslegen.
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Brot formen
10 Minuten
Teig vorsichtig zu einem runden Laib formen, in die vorbereitete Backform setzen und 10 Minuten ruhen lassen.
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Brot backen
185 °C · 40 Minuten
Oberfläche einschneiden, die Backform auf den Rost stellen und im Programm Bake bei 185 °C etwa 40 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und durchgebacken ist.
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Auskühlen lassen
Aus der Form heben und auf einem Gitter mindestens 40 Minuten auskühlen lassen.
Varianten
Für mehr Kräuteraroma zusätzlich 1 TL getrockneten Thymian verwenden.
Zutaten ersetzen
Grüne und schwarze Oliven funktionieren gleichermaßen; getrocknete Tomaten ohne Öl vorher kurz in warmem Wasser einweichen und gut abtrocknen.
Was passt dazu?
Passt zu Salaten, Suppen, Antipasti oder einfach mit Frischkäse beziehungsweise Olivenöl.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Ninja Foodi PossibleCooker, Programm Bake bei 185 °C.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Gut verpackt 2 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren.
Aufwärmen: Scheiben kurz toasten oder einige Minuten erwärmen.
Einfrieren: In Scheiben bis zu 3 Monate einfrieren.
Nährwerte & Allergene
Allergene: Gluten
Häufige Fragen
Kann ich mehr Oliven und Tomaten verwenden?
Etwas mehr ist möglich, aber zu viele feuchte Einlagen beschweren den Teig und können die Krume klitschig machen.
Kann ich das Brot ohne Oregano backen?
Ja. Der Oregano gibt nur das mediterrane Aroma und kann weggelassen werden.
