Ninja PossibleCooker Hafer-Möhren-Brot
Das Hafer-Möhren-Brot aus dem Ninja Foodi PossibleCooker wird durch geriebene Möhren besonders saftig und bekommt mit Haferflocken mehr Biss. Ein unkompliziertes herzhaftes Alltagsbrot mit rund 45 Minuten Backzeit.
2 Std. 12 Portionen Einfach Ninja PossibleCooker
Zutaten
Zubereitung
-
Teig kneten
8 Minuten
Dinkelmehl, Haferflocken und Hefe mischen. Möhren, Wasser, Salz und Öl zugeben und 8 Minuten zu einem weichen Teig kneten.
-
Kerne einarbeiten
1 Minuten
Sonnenblumenkerne kurz und gleichmäßig in den Teig kneten.
-
Teig gehen lassen
60 Minuten
Abgedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen, bis der Teig sichtbar aufgegangen ist.
-
Rost einsetzen
Den Rost in den Ninja Foodi PossibleCooker einsetzen. Eine passende Backform mit Backpapier auslegen.
-
Laib formen
10 Minuten
Teig kurz zusammenfalten, rund formen, in die vorbereitete Backform setzen und noch 10 Minuten ruhen lassen.
-
Brot backen
185 °C · 45 Minuten
Backform auf den Rost stellen und im Programm Bake bei 185 °C etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche kräftig goldbraun und das Brot durchgebacken ist.
-
Brot auskühlen
Aus der Form heben und auf einem Gitter mindestens 45 Minuten vollständig auskühlen lassen.
Varianten
Für mehr Biss zusätzlich 20 g Kürbiskerne einarbeiten und dafür 20 g Sonnenblumenkerne weglassen.
Zutaten ersetzen
Dinkelmehl Type 630 kann durch Weizenmehl Type 550 ersetzt werden; Sonnenblumenkerne können ersatzlos entfallen.
Was passt dazu?
Passt zu Käse, Frischkäse, Hummus, Suppen und herzhaften Aufstrichen.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Ninja Foodi PossibleCooker, Programm Bake bei 185 °C.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Gut verpackt 2–3 Tage bei Raumtemperatur lagern.
Aufwärmen: Scheiben schmecken auch kurz getoastet sehr gut.
Einfrieren: In Scheiben bis zu 3 Monate einfrierbar.
Nährwerte & Allergene
Allergene: Gluten
Häufige Fragen
Muss ich die Möhren vorgaren?
Nein. Fein gerieben garen sie während der Backzeit vollständig im Brot.
Kann ich kernige Haferflocken verwenden?
Ja, die Krume wird damit gröber. Für ein gleichmäßigeres Brot sind zarte Haferflocken einfacher.
