Knuspriges Parmesan-Hähnchen aus dem Ninja Crispi
Saftige Hähnchenstücke mit einer knusprigen Panko-Parmesan-Kruste direkt aus dem Ninja Crispi. Das einfache Hauptgericht für 2 Portionen ist in etwa 25 Minuten fertig.
25 Min. 2 Portionen Einfach Ninja Crispi
Zutaten
- Für den Dip
Zubereitung
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Panade vorbereiten
Panko, Parmesan, Paprikapulver und Knoblauchpulver in einer flachen Schale vermischen. Ei in einer zweiten Schale verquirlen.
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Hähnchen panieren
Hähnchenstücke trocken tupfen, leicht salzen und pfeffern. Erst durch das Ei ziehen, anschließend in der Panko-Parmesan-Mischung wenden und die Panade leicht andrücken. Mit dem Olivenöl dünn beträufeln oder bepinseln.
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Crispi vorbereiten
Hähnchenstücke mit etwas Abstand in einer Lage in den Crisper-Einsatz legen. Bei einer kleinen Garfläche lieber in zwei Durchgängen arbeiten, statt die Stücke übereinanderzulegen.
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Hähnchen knusprig garen
190 °C · 15 Minuten
Im Ninja Crispi mit Air Fry bei 190 °C zunächst 7 Minuten garen. Stücke wenden und weitere 5–8 Minuten garen, bis die Panade goldbraun und das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
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Kerntemperatur prüfen
190 °C · 2 Minuten
Das dickste Hähnchenstück kontrollieren: Geflügel muss mindestens 75 °C Kerntemperatur erreichen. Bei Bedarf noch 1–2 Minuten weitergaren.
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Dip anrühren
Joghurt, Zitronensaft und Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum heißen Parmesan-Hähnchen servieren.
Varianten
Für eine italienische Variante 0,5 TL getrockneten Oregano in die Panade geben. Wer es etwas würziger mag, ergänzt eine kleine Prise Chiliflocken.
Zutaten ersetzen
Panko kann durch grobes Paniermehl ersetzt werden, wird aber etwas weniger luftig-knusprig. Grana Padano funktioniert anstelle von Parmesan ebenfalls gut.
Was passt dazu?
Dazu passen ein knackiger Salat, Crispi-Kartoffeln oder geröstetes Gemüse. Als leichtes Abendessen reicht auch der Joghurt-Kräuter-Dip mit Gurkensalat.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Ninja Crispi, Programm Air Fry bei 190 °C.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Reste nach dem Abkühlen luftdicht verpackt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Den Dip separat lagern.
Aufwärmen: Hähnchen im Ninja Crispi bei 180 °C etwa 4–6 Minuten aufwärmen, bis es vollständig durcherhitzt und die Panade wieder knusprig ist.
Einfrieren: Die gegarten Hähnchenstücke können bis zu 2 Monate eingefroren werden. Im Kühlschrank auftauen und anschließend im Crispi knusprig aufwärmen.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 500 kcal · Eiweiß 57.0 g · Fett 22.0 g · Kohlenhydrate 20.0 g
Allergene: Gluten, Milch, Ei
Häufige Fragen
Warum wird die Panade im Ninja Crispi nicht knusprig?
Meist liegen die Stücke zu eng oder die Oberfläche ist zu trocken. Die Panade dünn mit Öl benetzen und zwischen den Hähnchenstücken Platz für die heiße Luft lassen.
Muss ich das Hähnchen im Crispi wenden?
Ja, einmaliges Wenden nach etwa 7 Minuten sorgt für eine gleichmäßigere Bräunung der Parmesan-Panko-Kruste.
Wann ist das Hähnchen sicher durchgegart?
Im dicksten Stück mindestens 75 °C Kerntemperatur messen. Je nach Größe der Stücke können 1–2 zusätzliche Minuten nötig sein.
