Knusprige Lachs-Kartoffel-Bowl aus dem Ninja Crispi
Saftige Lachswürfel mit knusprigen Kartoffeln und einem frischen Joghurt-Gurken-Dip aus dem Ninja Crispi. Die unkomplizierte Bowl für 2 Portionen ist in rund 35 Minuten fertig.
35 Min. 2 Portionen Einfach Ninja Crispi
Zutaten
- Für den Dip
Zubereitung
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Kartoffeln würzen
Kartoffeln mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, 0,5 TL Salz und etwas Pfeffer vermengen.
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Kartoffeln vorgaren
190 °C · 15 Minuten
Kartoffeln auf dem Crisper-Einsatz verteilen und mit Air Fry bei 190 °C 15 Minuten garen. Nach etwa 8 Minuten wenden oder durchschütteln.
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Lachs vorbereiten
Lachswürfel sorgfältig auf Gräten prüfen und mit 0,5 EL Olivenöl, restlichem Salz und etwas Pfeffer vorsichtig vermengen.
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Lachs zugeben
190 °C · 10 Minuten
Lachs zwischen den vorgegarten Kartoffeln verteilen. Weitere 8–10 Minuten bei 190 °C garen, bis die Kartoffeln goldbraun und der Lachs saftig gegart ist.
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Gargrad prüfen
Lachs sollte sich leicht in Lamellen teilen lassen. Für vollständig durchgegarten Fisch etwa 63 °C Kerntemperatur anpeilen.
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Dip anrühren
Joghurt, Gurke, Zitronensaft und Dill verrühren. Kartoffeln und Lachs auf zwei Bowls verteilen und mit dem Dip servieren.
Varianten
Brokkoliröschen können zusammen mit dem Lachs zugegeben werden. Für eine mediterrane Variante Oregano statt Dill verwenden.
Zutaten ersetzen
Statt griechischem Joghurt funktioniert Naturjoghurt oder Skyr. Lachs kann durch ein festes weißes Fischfilet ersetzt werden; die Garzeit je nach Dicke anpassen.
Was passt dazu?
Die Bowl ist bereits eine vollständige Mahlzeit. Ein kleiner Blattsalat oder Tomatensalat passt zusätzlich dazu.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Ninja Crispi, Programm Air Fry bei 190 °C.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Lachs und Kartoffeln luftdicht höchstens 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren. Dip separat kühlen.
Aufwärmen: Lachs und Kartoffeln im Ninja Crispi bei 170 °C etwa 4–6 Minuten vorsichtig vollständig erwärmen. Dip kalt dazu servieren.
Einfrieren: Nicht empfohlen, da Kartoffeln und Joghurt-Dip nach dem Auftauen deutlich an Konsistenz verlieren.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 610 kcal · Eiweiß 40.0 g · Fett 31.0 g · Kohlenhydrate 42.0 g
Allergene: Fisch, Milch
Häufige Fragen
Kann ich Lachs und Kartoffeln gleichzeitig starten?
Besser nicht. Die Kartoffeln brauchen deutlich länger und werden deshalb etwa 15 Minuten vorgegart, bevor der Lachs dazukommt.
Wie erkenne ich, dass der Lachs fertig ist?
Er sollte sich leicht in Lamellen teilen lassen und innen saftig sein. Für vollständig durchgegarten Fisch etwa 63 °C Kerntemperatur anpeilen.
