Knusprige Rotkohl-Käse-Taler
Diese knusprigen Rotkohl-Käse-Taler machen aus Rotkohl aus dem Glas ein schnelles vegetarisches Airfryer-Gericht. Im Ninja CRISPi werden sie mit Air Fry bei 190 °C außen goldbraun und bleiben innen saftig.
26 Min. 2 Portionen Einfach Ninja Crispi
Zutaten
Zubereitung
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Rotkohl ausdrücken
4 Minuten
Rotkohl sehr gut abtropfen lassen und anschließend mit den Händen oder in einem sauberen Küchentuch kräftig ausdrücken. Je trockener er ist, desto stabiler werden die Taler.
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Masse mischen
6 Minuten
Rotkohl mit Ei, Gouda, Paniermehl, Speisestärke, Paprikapulver und Pfeffer vermengen. 6 kompakte, etwa 1,5 cm dicke Taler formen und dünn mit Öl bestreichen.
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Taler knusprig garen
190 °C · 14 Minuten
Taler mit Abstand in den Ninja CRISPi legen und mit Air Fry bei 190 °C 7 Minuten garen. Vorsichtig wenden und weitere 6–7 Minuten bei 190 °C garen, bis sie stabil und kräftig gebräunt sind.
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Kurz ruhen lassen
2 Minuten
Vor dem Herausnehmen 2 Minuten ruhen lassen, damit die Käse-Taler etwas fester werden.
Varianten
Für eine würzigere Variante 20 g Gouda durch Parmesan ersetzen.
Zutaten ersetzen
Gouda kann durch Emmentaler ersetzt werden. Panko funktioniert statt Paniermehl ebenfalls, kann aber etwas mehr Flüssigkeit aufnehmen.
Was passt dazu?
Dazu passen Kräuterquark oder ein einfacher Joghurt-Senf-Dip und grüner Salat.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Ninja CRISPi, Programm Air Fry bei 190 °C.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Abgekühlt luftdicht im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
Aufwärmen: Im Ninja CRISPi mit Recrisp bei 180 °C etwa 4 Minuten aufknuspern.
Einfrieren: Gegarte Taler einzeln vorfrieren und anschließend luftdicht bis etwa 2 Monate einfrieren.
Nährwerte & Allergene
Allergene: Ei, Milch, Gluten
Häufige Fragen
Warum fallen Rotkohl-Taler auseinander?
Meist enthält der Rotkohl noch zu viel Flüssigkeit. Sehr gründlich ausdrücken und die Taler kompakt formen.
Welche Einstellung verwende ich im Ninja CRISPi?
Air Fry bei 190 °C zum Garen; zum Aufwärmen Recrisp bei 180 °C.
