Knoblauch-Parmesan-Kartoffeln aus dem Ninja Crispi
Knusprige kleine Kartoffeln mit Knoblauch, Paprika und Parmesan direkt aus dem Ninja Crispi. Die einfache Beilage für 2 Portionen ist in rund 30 Minuten fertig.
30 Min. 2 Portionen Einfach Ninja Crispi
Zutaten
Zubereitung
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Kartoffeln vorbereiten
Kartoffeln gründlich waschen, gut trocknen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Stücke sollten ungefähr gleich groß sein, damit sie gleichzeitig gar werden.
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Kartoffeln würzen
Kartoffeln mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und etwas Pfeffer gründlich vermengen.
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Crispi befüllen
Kartoffeln möglichst in einer lockeren Lage auf dem Crisper-Einsatz verteilen. Sehr volle Behälter vermeiden, damit die heiße Luft möglichst viele Schnittflächen erreicht.
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Kartoffeln vorgaren
190 °C · 15 Minuten
Im Ninja Crispi mit Air Fry bei 190 °C zunächst 15 Minuten garen. Nach etwa 8 Minuten den Behälter vorsichtig schütteln oder die Kartoffeln wenden.
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Parmesan zugeben
190 °C · 8 Minuten
Kartoffeln kurz herausnehmen, mit dem fein geriebenen Parmesan bestreuen und vorsichtig durchmischen. Weitere 6–8 Minuten bei 190 °C garen, bis die Kartoffeln innen weich und außen kräftig goldbraun sind.
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Servieren
Mit Petersilie bestreuen und direkt servieren. Eine besonders große Kartoffel zur Garprobe aufschneiden; sie sollte bis zur Mitte weich sein.
Varianten
Für eine mediterrane Variante zusätzlich 0,5 TL getrockneten Rosmarin oder Oregano verwenden. Für etwas Schärfe passt eine kleine Prise Chiliflocken.
Zutaten ersetzen
Grana Padano kann Parmesan 1:1 ersetzen. Statt Olivenöl funktioniert auch Rapsöl; bei sehr großen Kartoffeln die Stücke auf etwa 2–3 cm Größe schneiden.
Was passt dazu?
Die Kartoffeln passen zu Hähnchen, Steak, Lachs oder gebratenem Gemüse. Mit Kräuterquark oder einem Joghurt-Dip funktionieren sie auch als unkompliziertes kleines Hauptgericht.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Ninja Crispi, Programm Air Fry bei 190 °C.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Reste vollständig abkühlen lassen und luftdicht verpackt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen: Im Ninja Crispi bei 180 °C etwa 5–7 Minuten aufwärmen, bis die Kartoffeln heiß und wieder knusprig sind.
Einfrieren: Für die beste Konsistenz nicht einfrieren. Nach dem Auftauen werden gegarte Kartoffeln häufig weicher und etwas körnig.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 360 kcal · Eiweiß 12.0 g · Fett 13.0 g · Kohlenhydrate 49.0 g
Allergene: Milch
Häufige Fragen
Warum werden meine Kartoffeln im Ninja Crispi nicht knusprig?
Kartoffeln gut trocknen, nicht zu dicht stapeln und während des Garens mindestens einmal wenden oder schütteln. Ein wenig Öl unterstützt die gleichmäßige Bräunung.
Muss ich die Kartoffeln vorher kochen?
Nein. Kleine, in gleichmäßige Stücke geschnittene Kartoffeln garen bei 190 °C direkt im Ninja Crispi in etwa 21–23 Minuten durch.
Wann gebe ich den Parmesan dazu?
Erst gegen Ende der Garzeit. So kann er goldbraun und knusprig werden, ohne während der gesamten Garzeit zu dunkel zu werden.
