Kartoffel-Möhren-Puffer mit Kräuterjoghurt ab 21 Monaten
Weiche Kartoffel-Möhren-Puffer mit mildem Kräuterjoghurt für Kleinkinder und die ganze Familie. Das vegetarische Gericht für 3 Portionen ist in rund 30 Minuten fertig.
30 Min. 3 Portionen Einfach Herd ab 21 Monaten
Zutaten
Zubereitung
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Gemüse vorbereiten
Kartoffeln und Möhren fein reiben und Kartoffeln leicht ausdrücken.
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Masse mischen
Gemüse mit Eiern und Haferflocken vermengen.
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Puffer braten
16 Minuten
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und kleine flache Puffer bei niedriger bis mittlerer Hitze pro Seite 3–4 Minuten vollständig durchgaren.
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Dip anrühren
Joghurt und Schnittlauch verrühren und zu den weichen Puffern servieren.
Varianten
Fein geriebene Zucchini ergänzen.
Zutaten ersetzen
Haferflocken können durch feine Dinkelflocken ersetzt werden.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Pfanne, Programm Braten.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zu 2 Tage gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Bei niedriger Hitze vollständig erwärmen.
Einfrieren: Puffer bis zu 2 Monate einfrieren; Joghurt frisch zubereiten.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 300 kcal · Eiweiß 12.0 g · Fett 12.0 g · Kohlenhydrate 36.0 g
Allergene: Ei, Gluten, Milch
Häufige Fragen
Wie weich sollten die Puffer sein?
Sie sollten vollständig durchgegart sein und sich leicht mit der Gabel teilen lassen.
